Πραγματικά είναι κρίμα.
Όχι μόνο επειδή είναι νόστιμοι αλλά επειδή είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικοί για τη λειτουργία του οργανισμού μας. Είναι απίστευτα κοντόφθαλμη και μη επιστημονική αυτή η δαιμονοποίηση των υδατανθράκων τις τελευταίες δεκαετίες.
Το σώμα μας λειτουργεί κυρίως με υδατάνθρακες
Επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν συνεχώς ότι η ισορροπία και η ποικιλία είναι τα κλειδιά στην υγιεινή διατροφή.
Δεν υπάρχει λόγος να περιορίζονται ή να αποκλείονται ολόκληρες ομάδες τροφίμων ή / και μακροθρεπτικών συστατικών.
Τα αμυλώδη τρόφιμα μας δίνουν άμεσο αίσθημα ικανοποίησης και πληρότητας. Σκέψου πώς αισθάνεσαι αν φας λίγο ψωμί όταν πεινάς - αισθάνεσαι αμέσως καλύτερα αν φας κάτι αμυλούχο.
Τα υπόλοιπα μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες και λίπη) δεν μας δίνουν τόσο μεγάλη ικανοποίηση αλλά βοηθούν στη διατήρηση της πληρότητας μέχρι το επόμενο γεύμα.
Θέλω πραγματικά να βοηθήσω να ξεπεράσεις αυτόν τον φόβο του αμύλου αν τον έχεις και να αναγνωρίσεις ότι όλοι οι αμυλούχοι υδατάνθρακες: ψωμί, ζυμαρικά, πίτες, τορτίγιες, ρύζι, πατάτες κ.λπ. εξυπηρετούν πολύ παρόμοιους σκοπούς στο σώμα.
Για παράδειγμα οι διατροφικές διαφορές μεταξύ ψωμιού και ρυζιού είναι πολύ μικρές για να δικαιολογούν την αποφυγή κατανάλωσης ψωμιού στα γεύματα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας (εκτός αν φυσικά έχεις κοιλιοκάκη - στην περίπτωση αυτή η διαφορά έχει σημασία) .
Μπορείς να τρως ψωμί με το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό αν σου αρέσει!
Το σώμα μας χρειάζεται υδατάνθρακες για να λειτουργήσει.
Ιδανικά χρειάζεται να καταναλώνεις υδατάνθρακες με κάθε γεύμα και σνακ
Δεν έχει σημασία από πού θα πάρεις τους αμυλούχους υδατάνθρακες. Για λόγους ευχαρίστησης / ικανοποίησης, μπορείς να επιλέξεις μια ποικιλία τροφίμων. Μπορεί να βαρεθείς να τρως τα ίδια και τα ίδια, και να θέλεις να αλλάζεις πηγές αμύλου στο γεύμα. Αλλά αυτό δεν είναι και απαραίτητο.
Όταν τρως ένα γεύμα που δεν έχει άμυλο, πιθανότατα θα παρατηρήσεις ότι αρχίζεις να αναζητάς ή να τσιμπολογάς αλμυρά σνακς, ψωμί, σοκολάτα ή κάτι παρόμοιο.
Αυτή είναι μια αναμενόμενη απάντηση του οργανισμού. Δεν σημαίνει ότι δεν έχεις αρκετή πειθαρχία ή ότι τρως συναισθηματικά.
Η κατανάλωση αμυλούχων υδατανθράκων στα γεύματα και σνακ μαζί με πηγές πρωτεϊνών, λιπαρών και μη αμυλούχων υδατανθράκων (όπως τα φρούτα και τα λαχανικά) θα σου δώσει την υψηλότερη αίσθηση πληρότητας και ικανοποίησης στα γεύματα.
Η απομάκρυνση από τη νοοτροπία της αποφυγής υδατανθράκων στο όνομα της υγιεινής διατροφής είναι ένα μεγάλο βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση για μια θετική σχέση με το φαγητό.
Επικοινώνησε μαζί μου εδώ αν θέλεις να σταματήσεις να αισθάνεσαι ενοχικά για το φαγητό αλλά και να μάθεις να τρως όσο πραγματικά χρειάζεσαι.
Είμαστε μια ομάδα Διαιτολόγων - Διατροφολόγων και στόχος μας είναι να σε παροτρύνουμε, να σε κινητοποιήσουμε και να σε εκπαιδεύσουμε σε μια αλλαγή στάσης ζωής... Δοκίμασε!