Μπισκότα βρώμης

Σε ποιον δεν αρέσουν τα μπισκότα για πρωινό;!

Μπορείς να τα φτιάξεις με διαφορετικά υλικά. Με αυτή τη συνταγή θα πάρεις θρεπτικά, υγρά και μαλακά μπισκότα και είμαι σίγουρη πως θα τα ξαναφτιάξεις.

Δεν χρειάζεσαι μίξερ, μόνο 2 μπολ και ένα σύρμα. Φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα και μπορείς να τα αποθηκεύσεις σε ένα δοχείο για να τα καταναλώνεις όλη την εβδομάδα. 

Τα περισσότερα από τα συστατικά υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι σου, ενώ είναι ένας καλός τρόπος να χρησιμοποιήσεις τις ώριμες μπανάνες που περιμένουν στον πάγκο σου.

Υλικά 

• 2 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες  
• 2 κσ  φυστικοβούτυρο 
• 1 κσ σιρόπι αγαύης/σφενδάμου 
• 1κγ εκχύλισμα βανίλιας 
• 1 αβγό 
• 2 φλ βρώμη 
• 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 1/4 φλ διατροφική μαγιά (προαιρετικά) 
• 2 κσ αλεσμένος λιναρόσπορος κοπανισμένος 
• 1 κγ κανέλα 
• 1/2 κγ μπέικιν πάουντερ 
• 1/2 κγ αλάτι 
• 30-40 γρ κουβερτούρα σε κομματάκια 

Διαδικασία 

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά. 

Σε ένα ξεχωριστό μπολ πατάμε με το πιρούνι τις ώριμες μπανάνες, προσθέτουμε το αβγό, το μέλι, το φυστικοβούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε καλά με το σύρμα.  

Αδειάζουμε το μίγμα με τα στερεά στο μίγμα με τα υγρά, προσθέτουμε και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε. 

Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και πάνω τα μπισκότα (με το κουτάλι παίρνουμε λίγο από το μίγμα κάθε φορά). 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. 

Extra tips 

• Ώριμες μπανάνες: Όσο πιο ώριμες τόσο το καλύτερο. 
• Φυστικοβούτυρο: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αμυγδαλοβούτυρο ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο καρπών σου αρέσει  
• Αβγό: Έχω δοκιμάσει τη συνταγή χωρίς αβγό και προσωπικά μου αρέσει περισσότερο η υφή χρησιμοποιώντας αβγό αλλά μπορούν να γίνουν και χωρίς αυτό αν χρειάζεσαι μια vegan επιλογή. 
• Πρόσθεσε τα αγαπημένα σου υλικά: ψιλοκομμένα καρύδια, αμύγδαλα, σταφίδες, αποξηραμένα κράνμπερι και σπόροι κολοκύθας είναι όλα καλές επιλογές.  
• Βάλ’ τα στην κατάψυξη: Διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Ξεπάγωσέ τα και απόλαυσέ τα όλες τις ώρες. 

Αν έχεις πολλές ώριμες μπανάνες δοκίμασε επίσης το μπανανόψωμο και το smoothie. 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ναταλία Ντελίκου| Διαιτολόγος (@nataliadelikou)